Viele Gäste, keine Köche?

Kennen Sie das? Zu wenig Personal, Stress, Hektik, hohe Kosten und schwankende Qualitäten?

Doch woran liegt das?
Glaubt man dem traditionellen Bild von Restaurantküchen, so ist es nur mit großem Personalaufwand und klassischen Kochtechniken möglich, qualitativ hochwertige kulinarische Erlebnisse zu produzieren. Das steht jedoch im krassen Gegensatz zu den wirtschaftlichen und personellen Realitäten. Grund genug für uns, die Küche neu zu erfinden.

Das Ergebnis:
Eine Küche, die so konsequent durchdacht ist, dass sie maximal effizient funktioniert.

Gerne präsentieren
wir Ihnen das
Mise en place® R2M System live im laufenden Restaurantbetrieb, denn wir finden Praxis besser als Prospekte.