Ihre Vorteile bauseitig:
- Kein Sockelbau notwendig
- Deutlich weniger Aufwand bei den bauseitigen Gewerken (Mep Plug&Play System)
- Reduzierung der nötigen Lüftungsleistung innerhalb einer Küche um bis zu 40%
- Reduzierter Brandschutz, da keine „offenen thermischen Geräte“ eingesetzt werden
- Müllreduzierung um bis zu 90%, daher deutlich geringerer Bedarf an Müllkühlung*
- Bis zu 40% weniger Platzbedarf*
Ihre Vorteile im Tagesgeschäft:
- Gleichbleibend hohe Speisequalitäten – weitestgehend mitarbeiterunabhängig
- Bis zu 50% weniger Personalbedarf*
- Bis zu 90% weniger Lebensmittelmüll*
- Bis zu 50% weniger Betriebskosten*
- Bis zu 60% weniger Reinigungsaufwand*
- Einzigartiges QR Code-Service-System zur Sicherstellung der Betriebssicherheit
Willkommen in der Mise en place ProzessKüche®
Im Gegensatz zur historischen Postenküche basiert die Mise en place ProzessKüche® auf einer hoch-flexiblen, multi-funktionalen und intiligenten Technik, sowie der Neuorganisation der Arbeitsabläufe. Zudem nutzt die Mise en place ProzessKüche® die Möglichkeiten der Digitalisierung konsequent in allen Bereichen. Nicht die Küche gibt die Anzahl an benötigten Mitarbeiter vor, sondern die Anzahl der vorhandenen Mitarbeiter die benötigte Technik.
Ihre Vorteile bauseitig:
- Kein Sockelbau notwendig
- Deutlich weniger Aufwand bei den bauseitigen Gewerken (Mep Plug&Play System)
- Reduzierung der nötigen Lüftungsleistung innerhalb einer Küche um bis zu 40%
- Reduzierter Brandschutz, da keine „offenen thermischen Geräte“ eingesetzt werden
- Müllreduzierung um bis zu 90%, daher deutlich geringerer Bedarf an Müllkühlung*
- Bis zu 40% weniger Platzbedarf*
Ihre Vorteile betreiberseitig:
- Gleichbleibend hohe Speisequalitäten – weitestgehend mitarbeiterunabhängig
- Bis zu 50% weniger Personalbedarf*
- Bis zu 90% weniger Lebensmittelmüll*
- Bis zu 50% weniger Betriebskosten*
- Bis zu 60% weniger Reinigungsaufwand*
- Einzigartiges QR Code-Service-System zur Sicherstellung der Betriebssicherheit
*alle genannten Zahlen basieren auf realisierte Ergebnisse unserer Projekte & belegbaren Feedbacks unserer Kunden.
Flair Hotel Deutsches Haus, Arendsee
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